김장김치 담그는 법
김장김치 담그는 법이 화제인 가운데, 백종원의 묵은지 찌개라면 레시피도 덩달아 눈길을 끈다.
과거 방송된 tvN `집밥백선생`에서 백종원은 묵은지 레시피를 공개했다.
이날 방송에서 백종원은 "묵은지를 활용한 육수로 라면을 만들면 맛있다"고 말했다.
백종원의 `묵은지 레시피’는 물과 묵은지 찌개 국물을 1:1 비율로 섞은 육수에 라면 수프와 면을 넣는다.
이때 수프는 반만 넣어준다. 여기에 묵은지를 넣고 끓이다 그릇에 옮겨 담고 고명으로 잘게 썬 파를 올려주면 완성이다.
이를 접한 네티즌들은 "김장김치 담그는 법, 김치 맛있지" "김장김치 담그는 법, 벌써 시간이 이렇게" "김장김치 담그는 법, 아하 그렇구나" "김장김치 담그는 법, 힘들어요" 등의 반응을 보였다.
한편, 김장김치 담그는 법은 배추를 소금물(짭짤한 정도)에 담가 절인 뒤 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 손질된 채소와 양념을 섞어 배춧잎 사이사이에 넣는다. 또한, 항아리에 담아 땅속 또는 온도가 10℃ 이하인 곳이나 김치냉장고에 보관하면 된다.
이윤지 기자 life@etnews.com
