감자옹심이 만드는법
배우 이서진 씨와 김하늘 씨의 `삼시세끼`가 화제인 가운데 김하늘의 감자 옹심이가 새삼 화제를 모으고 있다.
감자옹심이는 강원도 정선군·영월군 등지에서 시작된 요리를 의미한다.
감자를 갈아 물기를 꼭 짜낸 뒤 가라앉은 녹말가루와 섞어 새알처럼 작고 둥글게 빚어야 한다.
이후 서늘한 곳에 두었다가 끓는 육수에 넣어 끓여야 한다.
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이윤지 기자 life@etnews.com
