남녀노소 누구나 좋아하는 대표먹거리 중 하나인 갈비는 각자의 입맛에 따라 어떤 메뉴로 즐기든 그 고유한 맛이 깊어 많은 이들이 즐겨먹는 음식 중 하나이다.
손으로 직접 갈비를 칼집 내어 달콤한 양념이 스며들게 만든 후, 불 위에 올려 노릇노릇하게 구워먹는 양념갈비를 비롯해 말끔한 국물에 푸짐하게 들어간 갈비살에 밥 한 공기를 뚝딱 해치우는 갈비탕에 이르기까지 메뉴가 각양각색이다.
갈비 맛있는 집에 어린 아이부터 어르신 할 것 없이 많은 이들의 발걸음이 멈추게한다. 대전 동구 갈비맛집으로 입 소문난 `함초양념갈비` 역시 사람들의 발걸음이 이어진다.
복합터미널 인근에 자리잡은 원조집 외에, 옥천에도 2호점을 운영중인 `함초양념갈비`는 다양한 메뉴들을 푸짐하게 맛볼 수 있다. 그 중에서도 단연 함초갈비와 갈비탕이 손꼽히는 인기메뉴다.
특히, 함초로 숙성한 갈비에 과다한 염 섭취를 예방하는 함초갈비는 육류에 부족한 각종 미네랄 성분이 다량으로 흡수되어, 건강 기능식으로 고기를 먹을 수 있다.
함초로 숙성하여 고기 맛이 부드러운 것은 물론 함초갈비와 곁들여 먹는 계란찜과 된장찌개와의 맛의 조화가 일품이다.
또한, `함초양념갈비`에는 셀프코너가 있어 싱싱한 야채들과 반찬, 쌈재료 등을 푸짐하게 즐길 수 있다. 샐러드, 콘, 호박, 김치, 쌈장, 소스, 콩나물국 다양한 밑반찬도 많기에 각종 가족모임이나 회식장소로도 사랑 받으며 단골손님을 보유하고 있다.
뿐만 아니라 함초갈비의 인기에 힘입어 갈비탕도 빼놓을 수 없는 인기를 자랑한다. 맛있는 갈비집 하면 모르는 이가 없을 정도로 한 번 맛보면 자꾸만 중독되는 맛을 자랑한다.
덕분에 이 곳을 찾는 이들 가운데는 대전 동구 갈비맛집 혹은 건강을 챙기는 맛집으로 알고 찾아오는 이들도 많지만, 함초갈비 맛있는 곳이나 맛있는 갈비집 소문을 듣고 찾아오는 이들도 적지 않다. 소문을 듣고 찾는 이들로 현재는 옥천에 2호점을 오픈했다.
맛은 물론 건강까지 알차게 챙기며 현대인들의 침 샘을 자극하고 있는 이 곳으로 오늘 저녁 사랑하는 가족이나 연인, 친구의 손을 잡고 함께 가보자.
온라인뉴스팀 on-news@etnews.com
