고기집 창업 어떤 브랜드가 성공 할 수 있을까? 많은 창업을 준비하는 분들이 고민하는 점 일 것이다. 대한민국 대표 음식이라 하면, 삼겹살이 빠지지 않고 등장 할 정도로 사람들의 사랑을 받는 메뉴이지만, 과도한 가격 경쟁으로 고기의 질은 떨어지고, 양념으로 맛을 내는 브랜드들이 늘어나고 있다.
하지만 ‘도담도담 바비큐 & 육회‘는 정직한 고기 품질과 6년간 개발한 바비큐 소스를 사용하여 양보다는 맛으로 승부를 걸었다. 참나무 장작으로 직접 초벌 하며, 월개수 잎을 사용해 만든 염지소스를 사용 건강하고 맛있는 바비큐 삼겹살을 선보이고 있다. 기존 삼겹살의 특유 잡내를 잡았을 뿐아니라 바비큐의 깊은 향을 입안 가득 느낄수 있다는 평가다.
뿐만아니라 육회라는 매력적인 메뉴를 갖추어 삼겹살이 약한 새벽 시간 때에도 손님들의 뜨거운 호응을 얻고 있다. 육회는 얼리지 않은 생고기를 사용하여, 보다 깊고 식감이 좋은 것이 특징며, 매콤한 육회와 고소한 육회로 다양한 입맛에 맞추어 손님들에게 선보이고 있다.
이처럼 맛과 차별화된 메뉴로 눈길을 끌고 있는 ‘도담도담 바비큐 & 육회’ 관계자는 “가맹점 하나 하나가 동네 맛집으로 자리 잡는 것이 최종 목표이며, 신메뉴 개발에 집중하여, 보다 안정적이고, 경쟁력있는 브랜드를 만들 겠다”고 전했다.
현재 “도담도담 바비큐 & 육회”는 창업초기 예비창업자의 비용 절감을 위해 가맹비 면제 혜택을 진행하고 있으며, 또한 기존 보유하고 있는 집기를 최대한 활용하는 방안을 추진하고 있어 가맹계설 비용의 최소화 하고 있다
한편, “도담도담 바비큐 & 육회” 자세한 창업 관련 사항은 문의 가능하다.
온라인뉴스팀
