리더의 성향에 따라 그 팀의 성격이 달라진다. 최근 인기리에 방송 중인 드라마 미생에서도 정치를 하는 리더, 자신만의 신념을 좇는 리더이냐에 따라 그 팀의 성향이 극명히 달라진 것을 생생하게 담아 방영한 바 있다. 어려운 도전을 즐기고 자기 일에 대한 신념이 분명한 오상식 과장처럼 고객의 만족을 위한 뚜렷한 신념으로 명성을 얻고 있는 유기농 식당이 있어 조명한다.
그 곳은 바로 경기도 남양주시 평내동에 있는 족발∙해물요리(해물찜, 해물전골, 아구찜, 동태전골 등) 전문점 ‘더만족해’다. 상호처럼 이 곳에선 고객의 만족도를 극대화하기 위해 지속적으로 노력해온 함용식 대표 이하 직원들의 신념과 열정을 느낄 수 있다. 먹거리는 정직해야 하고 그러기 위해서는 수익이 별로 안 남더라도 고객의 건강을 생각하는 최상의 식단을 마련하는 것이 장기적으로는 최고의 플랜이라는 게 ‘더만족해’ 함용식 대표의 뚜렷한 신념이다. 오랜 요식업계에서의 경력과 지속적인 고객의 니즈와 만족도에 대한 연구를 통해 이런 신념이 더욱 확고해졌다고 한다.
그래서 ‘더만족해’에서 제공하는 음식은 하나같이 신선하고 푸짐하다. 식사의 기본인 밥이 남양주시 최초로 유기농 인증을 받은 쌀을 재료로 하여 찰진 가마솥밥이 나온다. 국내산 생족만 사용하고 매장에서 직접 삶는 족발은 최상의 품질 유지를 위해 하루 20족만 삶는다. 해물찜,해물전골에는 낙지,오징어,소라,새우,미더덕,꽃게,가리비,홍합 등 다양하고 신선한 해산물이 들어가 있어 보는 즐거움도 제공한다.
추천메뉴는 족발, 해물찜, 동태전골을 함께 할인가에 맛볼 수 있는 세트스페셜과 가마솥밥,아구찜, 동태전골을 1만원에 먹을 수 있는 점심특선정식이다. 매장 규모가 넓고 룸도 따로 있어 가족모임장소로도 추천할 만 하다. 포장 가능하고 평내, 호평, 금곡 지역은 배달도 가능하다. 지하에 주차장이 완비되어 있고 매장 내 놀이방도 있어 유아 동반 고객도 부담 없이 올 수 있다.
고객만족을 위해 지금도 계속 연구 중이라는 함용식 대표의 말처럼 ‘더만족해’는 끊임없이 맛과 품질, 서비스에 만전을 다하는 곳이기에 남양주 맛집으로 점점 두각을 나타내고 있다.
온라인뉴스팀
