현재는 먹거리 음식들이 다양해져 예전과 같지 않지만, 누구나 하나쯤 짜장면에 대한 추억이 있을 정도로 짜장면을 비롯한 중국요리는 우리에게 친근한 음식이다. 특히 과거에는 입학식이나 졸업식 등 특별한 날 온 가족이 모여 중국요리를 즐기는 모습을 흔히 볼 수 있었다. 현재 우리나라 사람 8명 가운데 1명은 매일 짜장면을 먹으며, 전국적으로 2만5천개에 달하는 중식당에서 볼 수 있듯이 짜장면은 우리 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 음식이다.
하지만 수많은 중화요리 전문점 중 짜장면 맛집이라고 할 만한 음식점은 많지 않다. 특히 배달 주문으로 많이 접하는 짜장면의 특성상 면발이 불거나 짜장의 간조차 맞지 않는 기초적이지 못한 음식제공업체를 손쉽게 발견할 수 있다. 이에 중국요리 맛집은 검색보다 입소문을 따라 찾아가는 경우가 대부분이다.
경기도 안양시 동안구 관양동에 위치한 중화요리 전문점 샤우칭은 근처 안양, 과천, 인덕원, 평촌 지역사람들에게 입소문으로 검증된 짜장면 맛집이다. 인덕원역 8번출구 방면에 위치한 샤우칭은 평촌 오피스 단지와 학원가, 먹자골목과도 가까워 근처 회사원들의 회식장소나 주민들의 외식장소로 추천하는 중국집이기도 하다.
샤우칭은 일반적인 중국 음식점과 차별성을 둔 전략을 바탕으로 고객에게 다가간다. 마치 패밀리 레스토랑을 연상시키는 넓은 매장과 깔끔한 인테리어로 기존 어두컴컴한 분위기의 중국집 이미지를 탈피함과 동시에, 중국적인 요소를 곳곳에 심어두어 고급스러운 분위기를 연출한다. 또한 단체석과 단독룸 등 식사 뿐 아니라 접대 및 상견례 장소로도 이용할 수 있는 공간을 준비하고 있다.
샤우칭의 모든 음식은 중화요리명장인 이송학 조리이사가 직접 관장한다. 2011년 세계 중국요리 연합회에 출전하여 한국 최초로 ‘중국요리명장’을 수상한 이송학 이사는 그명성에 걸맞는 정통성과 독특함을 살린 최고의 중국요리를 고객에게 제공한다. 또한 모든 조리과정을 확인할 수 있는 오픈형 주방 시스템을 도입, 믿을 수 있을 뿐 아니라 화려한 중화요리의 조리 모습을 감상 할 수도 있다.
샤우칭의 대표메뉴로는 짜장면을 비롯한 단품메뉴와 탕수육 등 일품요리, 그리고 다양한 중화요리를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 코스메뉴로 나눌 수 있다.
샤우칭의 짜장면은 전문가들의 수타를 통해 뽑은 면발과 양파, 양배추, 감자등을 굵직하게 썰어 넣고 조리장만의 특제 춘장을 이용한 짜장 맛의 조화가 일품이다. 특히 쫄깃하고 통통한 면발은 짜장면 뿐 아니라 짬뽕 등 다양한 면 요리를 더욱 돋보이게 한다.
특히 최근에는 다양한 요리를 한번에 즐길 수 있는 코스요리를 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 1인당 16,000원에 제공되는 런치코스는 계절샐러드, 오늘의 스프, 꽃빵, 삼슬챠우, 탕수육, 식사(짜장 or 짬뽕), 후식의 순으로 제공, 저렴한 가격에 푸짐한 점심식사를 즐길 수 있다. 정식코스는 3가지로 구분되어 있는데, 그 중 8가지 코스(4가지 냉채, 서호랑 스프, 굴소스 삼슬게살 차우, 중새우요리, 야채관자볶음, 오재우육슬+또띠아, 식사(짜장 or 짬뽕), 후식)로 구성된 1인 35,000원 코스가 특히 인기가 높다.
이러한 인기로 샤우칭은 동안구 관양동 일대는 물론 안양 평촌, 인덕원, 과천을 비롯하여 주말에는 안양 종합운동장을 방문하는 사람들이 꼭 한번은 찾는 맛집으로 문전성시를 이루고 있다. 주말, 짜장면이 맛있는 집을 찾기 위해 고생하는 시간을 아껴 샤우칭을 방문해 중국요리의 진수를 경험해 보는 것은 어떨까?
온라인뉴스팀
