많은 예비창업자들은 ‘과연 내가 잘 해낼 수 있을까’, ‘나도 성공할 수 있을까”라는 생각을 바탕으로 많은 고민과 걱정을 한다. 하지만 이러한 걱정을 할 필요는 없다. 성공창업의 주인공은 정해져 있지 않다. 누구나 그 주인공이 될 수 있다는 얘기다.
프랜차이즈 화덕통삼겹살전문점 ‘화통삼 수원망포점’의 양정석 점주의 사례만 봐도 노력하면 충분히 성공 CEO가 될 수 있다는 것을 알 수 있다. 초보창업자였던 그는 ‘화통삼 수원망포점’을 운영하며 잘 나가는 CEO로 거듭나고 있다.
“화덕통삼겹살전문점 ‘화통삼’을 동네 맛집으로 처음 알게 됐습니다. 나도 저런 인기 있는 브랜드를 운영할 수 있을까라는 생각에 사로잡혔죠, 부러움의 대상이 됐습니다. 그래서 나도 한 번 해보자라는 생각으로 차근차근 준비를 했고, 지금은 제 작은 소망을 이뤘습니다. 많은 분들이 사랑해주고 있어 창업하길 정말 잘 했구나라는 생각도 하고 있습니다”
물론 ‘화통삼 수원망포점’이 자리잡기까지 많은 시행착오가 존재했다. 초보자였기 때문에 창업과정이 매우 어렵게 느껴졌고, 매장운영에 대한 자신감도 부족했다. 본사에서는 이러한 부분을 파악해 전문인력을 통해 쉽게 창업할 수 있도록 지원하고, 전문적인 교육을 통해 자신감도 불어넣어줬다.
매장을 오픈 후에는 홍보와 직원관리 부분에서 많은 애를 먹었다. 생각대로 되지 않았기 때문이다. 본사에서 상권특성에 맞는 마케팅 및 프로모션을 적극 지원하고, 담당 슈퍼바이저의 관심과 도움으로 이를 극복했다고 설명했다. 직원관리를 비롯해 매장 내 개선 및 보완해야 할 점을 일일이 체크해 양정석 점주에서 알려줬다.
“담당 슈퍼바이저의 서포트로 빠르게 매장안정화를 이룰 수 있었습니다. 물론 스스로도 친절과 청결, 홍보 이 3가지를 중심으로 많은 노력을 기울였습니다. 이러한 노력이 단골 고객층을 만들고, 재방문 효과를 높이고 있다고 생각합니다”
‘화통삼 수원망포점’은 인근에 주택 단지와 회사들이 많아 회사회식, 가족모임 등 단체 모임장소로 큰 인기를 끌고 있다. 고객들이 ‘정말 맛있다”, “매장이 깔끔해서 너무 좋다”, “맛집으로 강력 추천” 등의 반응을 보이고 있는데, 이러한 말을 들을 때마다 기분이 정말 좋다고 양정석 점주는 얘기했다.
마지막으로 양정석 점주는 앞으로 창업을 계획 중인 사람들에게 창업은 신경 써야 할 것도 많고, 몸도 힘들기 때문에 창업을 하고자 마음 먹었다면 단단히 각오하고 시작하길 바란다고 조언했다. 더불어 ‘화통삼 수원망포점’이 더욱 큰 사랑을 받으면, 2호점 오픈을 준비할 것이라고 포부를 밝혔다.
온라인뉴스팀
