요즘과 같은 가을철에는 술 한잔이 생각난다. 소주 한잔과 맛있는 안주만 있다면, 가을의 정서를 더욱 깊게 느낄 수 있을 것 같다는 사람들도 많다. 이러한 생각을 하는 사람들이 많아서 인지. 요즘과 같은 가을철에는 유난히 술 한잔 하는 곳에 사람들이 많다.
가을철, 맛있는 안주와 함께 술 한잔 제대로 즐기고 싶다면, 한우곱창전문점 ‘한우곱창 최고집’을 방문할 것을 추천한다. ‘한우곱창 최고집’은 제대로 된 한우곱창을 맛볼 수 있는 곳으로, 지역 주민들에게도 많은 사랑을 받는 맛집이다.
‘한우곱창 최고집’은 엄격한 검수과정을 통과한 품질 좋은 곱창만 사용하고, 무엇보다 연육을 하지 않는다는 게 특징이다. 연육이란 곱창이 질겨서 부드럽게 해주기 위해 연화제를 사용하는 것을 말한다. 연육을 하게 되면 식감은 부드러워질지 모르지만, 효소로 된 영양분 덩어리인 곱이 흘러 내린다는 단점이 있다. 즉, 먹는 의미가 없다고 할 수 있다.
‘한우곱창 최고집’의 한우곱창은 연육을 하지 않았기 때문에 곱이 흘러내리지 않는다. 즉, 곱창이 가지고 있는 영양분을 그대로 먹을 수 있다. 곱이 살아 있기 때문에 씹으면 씹을수록 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있다. 맥주나 소주와 환상적인 궁합을 자랑한다.
참고로 ‘한우곱창 최고집’에서는 연육을 하지 않는 대신 충분히 곱창을 구워먹을 것을 추천하고 있다. 노릇노릇 충분히 구워 먹었을 때 비로소 곱창의 부드럽고 고소한 참맛을 느낄 수 있기 때문이다. 고객들은 한번 빠져들면 그 매력에서 빠져 나오지 못한다고 입을 모아 칭찬하고 있다.
인천 서구맛집 ‘한우곱창 최고집’의 관계자는 “특화된 레시피를 바탕으로 최상의 맛을 선사하고 위해 항상 최선을 다하고 있다”라고 하면서, “입소문이 나면서 먼 지역에서도 많은 고객들이 찾아오고 있기 때문에 품질 및 위생 부분에 더욱 신경을 쓰고 있다”고 전했다.
한편 ‘한우곱창 최고집’은 점심시간에도 많은 고객들이 방문하고 있다. 오전 11시 30분에 문을 열고, 대왕갈비탕, 백두불고기, 곱창전골, 불고기정식, 해장국, 소머리국밥, 곱창볶음 등 식사메뉴를 판매하고 있기 때문이다. 따라서 점심시간에 방문하는 것도 좋다.
한우곱창전문점 ‘한우곱창 최고집’은 인천광역시 서구 마전동 988-5번지에 위치해 있다.
온라인뉴스팀
