헛개나무열매가 소비자들의 꾸준한 사랑을 받고 있다. 헛개나무열매즙, 헛게즙, 허깨나무즙, 헛개열매음료 등 헛개열매로 만든 다양한 제품들이 건강에 좋은 음식의 대표격으로 자리 잡으며, 시중에 지속적으로 출시되고 있는 것.
다만, 헛개열매제품의 수요에 비해 국내에서 생산되는 토종 자연산 헛개열매의 생산량은 턱없이 부족한 것이 아쉬운 상황이다. 기후변화로 인해 야생 헛개열매의 수확량도 많이 감소한 탓에 일부 업체에서는 부족한 재료 대신 물을 많이 넣은 헛개열매즙을 저렴한 가격에 유통하기도 한다.
이러한 상황 속 숙성건강즙 전문업체인 큰형네건강즙(대표 장주섭, www.ourbrother1.kr)이 귀하디 귀한 국산 토종 헛개나무 열매로 진하게 만든 자연산 숙성 헛개열매즙을 판매해 눈길을 끈다.
이곳은 주인장이 전국을 돌아다니며 찾아낸 귀한 자연산 야생 헛개나무 열매를 일반 헛개즙보다 3배 이상 넣어 저온저압추출방법으로 헛개열매즙을 제조하고 있다. 귀한 국산 헛개열매를 아낌없이 사용함은 물론, 여러 번의 시행착오를 거쳐 찾아낸 최적의 추출 조건에 맞춘 저온저압추출방법을 이용해 제품품질도 높였다.
저온에서 30일간 숙성 과정도 거친다. 장주섭 대표에 따르면, 이러한 숙성과정을 통해 해당 제품의 식감이 훨씬 부드러워지며 복용 시 소화, 흡수도 비교적 원활하게 이뤄질 수 있다. 완성된 제품은 쉽게 구할 수 있는 시중 제품과 차별화를 두고 예약제로 판매하고 있다.
큰형네 건강즙 관계자는 “100% 자연산 야생 헛개열매를 일반 제품보다 3배 이상 넣고 만들어 시중가보다 고가임에도 품질 대비 합리적인 가격이라는 소비자의 평을 듣고 있다”면서 “홈페이지를 통한 고객들의 예약 주문이 꾸준히 이어지고 있는 만큼 더욱 좋은 헛개열매즙을 만들 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.
한편, 자연산 숙성헛개열매즙에 대한 자세한 정보는 홈페이지를 통해 찾아볼 수 있으며, 헛개열매즙 제조 과정 및 헛개열매즙 먹는 방법 등 다양한 건강즙 정보도 확인할 수 있다.
온라인뉴스팀
