경기도 파주에 위치한 중국요리전문점 `봉일천 베이징‘이 사람들에게 큰 관심을 받고 있다. 이 음식점의 대표 메뉴는 짬뽕이며 이는 TV 프로그램을 통해 소개되기도 했다.
KBS 2TV생생정보통의 ‘부창부수 소문난 집’ 코너에 소개된 ‘봉일천 베이징’의 별미는 명태뚝배기 볶음짬뽕과 해물짬뽕이다. 이름도 생소한 이 짬뽕들이 ‘봉일천 베이징’을 파주를 넘어 전국 맛집으로 등극시키는데 큰 역할을 했다.
이곳의 명태뚝배기 볶음짬뽕엔 명태살을 듬뿍 넣고 콩나물로 시원한 맛을 낸다. 짬뽕면 위에 얹은 튀긴 명태는 매콤하고도 쫄깃한 식감을 자랑한다.
두툼한 돼지고기 살코기에 쫀득하고 바삭한 튀김옷을 입힌 북경식 찹쌀탕수육은 `봉일천 베이징`의 특별 메뉴로 큰 인기를 얻고 있다.
메뉴에서 경쟁력을 확보한 이 음식점엔 주말은 물론 평일에도 손님이 가득 차 있다. 찹쌀 탕수육과 해물볶음자장, 수제왕돈가스, 전가복, 해물누룽지 탕 등 다른 메뉴 역시 고객들의 호평을 받고 있다. 직접 음식을 접한 고객들이 가맹점 개설을 문의할 정도다.
이 음식점은 조리방법을 체계화시켜 특별한 조리기술 없이도 운영이 가능하도록 했으며 방송에서 소개되며 브랜드 인지도도 높아져 앞으로도 가맹점 개설이 지속될 전망이다.
온라인뉴스팀
