삼성웰스토리는 삼성서울병원와 손을 잡고 암 환자와 생존자를 위한 전문 서적 '암 치유 건강식단'을 출간했다고 11일 밝혔다.
삼성웰스토리는 항암 치료 중인 환자들과 치료를 마친 후 일상으로 복귀한 암생존자들이 다양한 환경에서 건강한 식습관을 유지할 수 있는 레시피(조리법)를 개발해 책에 담았다.
이번 서적에는 △암환자를 위한 기본 식사 원칙 △13가지 증상별 식사 가이드와 추천 메뉴 △외출 시 건강한 식사 방법 △암생존자가 뽑은 인생식단 등을 담았다. 삼성서울병원 암교육센터와 임상영양전문가 감수를 거쳐 의학적 전문성도 갖췄다.
삼성웰스토리는 항암 치료 중에 발생하기 쉬운 식사와 관련된 13가지 증상에 도움이 되는 메뉴 레시피를 개발하는 데 주력했다.
급격한 체중 감소 및 증가, 지속적인 변비 혹은 잦은 설사 등 다양한 증상을 완화하는 데 도움이 되는 총 39종의 메뉴 조리법과 함께 요리 초보자가 유의해야 할 재료 손질법이나 레시피 활용법 등 놓치기 쉬운 조리팁도 담았다.
아울러 암생존자가 일상에서 마주하는 외식이나 회식 등 식단 지키기가 어려운 상황을 위한 건강한 메뉴 선택법과 편의점 제품 활용법을 소개하는 등 손쉽게 따라 할 수 있는 식단 가이드도 제시한다.
한편 삼성웰스토리는 다음 달 분당 본사에서 '암 치유 건강식단' 출간을 기념해 삼성서울병원과 함께 암생존자들을 초청해 암 극복 사례를 공유한다. 삼성웰스토리의 전문 조리사와 함께 건강식단 조리법을 배워보는 쿠킹클래스 행사도 진행한다.
윤희석 기자 pioneer@etnews.com
