윌리엄그랜트앤선즈코리아는 발베니 몰트 마스터 데이비드 스튜어트의 역작 '발베니 DCS 컴펜디엄'의 세번째 컬렉션을 국내에 선보인다고 12일 밝혔다.
'발베니 DCS 컴펜디엄'은 2016년부터 5년에 걸쳐 매년 1개 컬렉션씩 총 5개의 발베니 역작을 소개하는 한정판 컬렉션이다. 매년 5병씩 공개되며 각 컴펜디엄의 테마가 정해져 있다.
올해 선보이는 세번째 '발베니 DCS 컴펜디엄'의 테마는 '위스키 재고의 비밀'로 1961(55년 숙성) 빈티지부터 1973(43년), 1981(35년), 1993(23년), 2004(13년)까지 총 5병으로 구성돼 있다.
각 빈티지 별로 당시 발베니의 히스토리가 숨겨 있으며 올해 세번째 컬렉션에는 지금까지 소개되지 않았던 발베니 최고 숙성 제품인 발베니 1961(55년)이 포함돼 있다. 전 세계에 50 세트만 출시됐으며 한 세트 가격은 약 1억2500만원으로 국내에서는 단 한 세트만 출시되며, 1973(43년) 유럽피언 오롤로소 쎄리 캐스크는 단일 병으로도 구입 가능하다. 컬렉션은 11월 한달 간 서울 신라호텔에서 전시, 판매될 예정이다.
발베니 1961(55년 숙성)은 리필 셰리 혹스헤드 오크통에 숙성된 제품으로 발베니만의 개성 강한 달콤한 캐릭터를 완벽하게 표현한다.
몰트 마스터 데이비드 스튜어트는 “빈티지 1961은 요즘 흔하게 사용하지 않는 리필 혹스헤드 오크통에 숙성된 제품으로 55년이라는 기나 긴 숙성 기간 동안 아주 특별하고 귀한 발베니가 완성됐다”며 “아주 풍부한 달콤함과 향긋한 플로럴 캐릭터의 균형 잡힌 발란스가 마치 마법과도 같다”고 표현했다.
발베니 1973은 1970년대 위스키 풍년 시기인 1973년 유러피언 오롤로소 셰리 오크통에 숙성하여 43년 된 제품이다. 1981(35년)은 1993년 발베니 '더블우드 12년' 제품을 시장에 첫 출시 했을 당시 빈티지기도 하다. 발베니 1993은 리필 아메리칸 혹스헤드 오크통에 23년 동안 숙성된 제품으로 그 당시 지금의 발베니 '더블우드'를 시장에 첫 출시 했었으며, 2004(13년)은 데이비드 스튜어트의 근속 30주년을 기념했던 해이자 발베니 30년이 출시된 해다.
발베니 몰트 마스터 데이비드 스튜어트는 “몰트 마스터로서 나의 역할 중 가장 도전적이고 궁극적으로 보람 있는 것은 귀하고 희귀한 위스키를 관리하고 다양한 연구와 실험을 할 수 있었던 것”이라며 “이번 'DCS 컴펜디엄' 세번째 컬렉션에서는 위스키 시장 상황, 혁신 제품 개발, 천사의 몫 등 다양한 변수를 통제 하면서 수 십 년이 지난 지금까지 위스키 재고를 전략적으로 관리를 해온 것에 대한 찬사”라고 말했다.
데이비드 스튜어트는 127년 전통의 유서 깊은 발베니 브랜드의 제5대 몰트 마스터로서 업계 최장인 56년의 경력을 자랑한다. 그가 개척한 발베니 더블 캐스크 숙성의 혁신적인 피니싱으로 만들어진 발베니 더블우드 12년은 유수의 수상을 기록하며, 전 세계 위스키 애호가들로부터 사랑 받고 있다.
한편, '발베니 DCS 컴펜디엄'을 더욱 돋보이게 하는 것은 장인정신이 깃든 케이스다. 스코틀랜드 목재 장인인 샘 치너리의 세밀한 손길로 맞춤 제작됐고 전 세계 50세트 만 한정 생산됐다. 호두나무 목재와 놋쇠 프레임이 한눈에 발베니 장인정신을 돋보이게 한다. 각 세트에는 고유번호가 새겨져 희귀성을 강조하고 있다.
이주현 유통 전문기자 jhjh13@etnews.com
